V Encontro de Cultura e Gastronomia de Paraty

Acontece de 10 a 13 de Junho, em Paraty, o V Encontro de Cultura e Gastronomia.

A Casa do Fogo vai servir um prato vegetariano super especial:

Legumes flambados perfumados com coco, abacaxi e curry.

Com o acontecimento da Copa do Mundo de Futebol na África do Sul, o tema O SABOR DA COPA nasce da possibilidade de apresentarmos, de forma sintetizada, as diversas tendências gastronômicas dos países participantes.
O evento trará para a Praça da Matriz, em Paraty-RJ, o melhor da gastronomia mundial com a cooperação do Alain Ducasse Formation –Estácio.

Desde os cursos gratuitos direcionados ao público visitante aos reservados Festins, que são jantares tematizados e harmonizados, o evento mostrará a importância da influência mundial na formação do conceito de gastronomia em todas as áreas da culinária brasileira.

Alguns dos Chefs convidados farão um paralelo com a história da relação entre os países através da evolução da culinária, seus aspectos sociais e a utilização de alimentos e técnicas na concepção do cardápio popular e da alta gastronomia no Brasil.

Saiba mais no site do evento: www.encontroparaty.com.br

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